The rosé wine is drawn off from a vat of red grapes, set aside and left to ferment at low temperature to keep all its aromas and fruitiness.
It is very much a palatable, refreshing, sunshine wine to be enjoyed in summertime with barbecues, mixed salads or fish or shellfish starters.
A rosé wine is not made for ageing and is best enjoyed within the two years following purchase.
CHAMBOURG SUR INDRE
28 novembre 2015
Un “open space” composé de 5 bureaux afin de faciliter un travail collectif , une meilleure communication.
Sur les bureaux, dossiers et papiers voisinent avec les ordinateurs et les téléphones.
Se tenir informées, gérer, anticiper, prévoir, voilà le travail quotidien de Mellie, Micheline et Laurence.
Pierre s’occupe de la partie commerciale nationale et internationale , en étroite collaboration avec Chen sur le marché chinois.
Le côté technique est plutôt la spécialité de Lucas qui gère le chai, la vinification et la conduite du vignoble, l’entretien du matériel sous l’œil vigilant et averti de Philippe.
En 2011, Pierre, l’aîné, a fait son entrée dans la structure et cette année, son frère > Lucas, vient de le rejoindre. (more…)
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